Domes aux noisettes

Publié le par huuuuummmmmiamiam

je parcours toujours les blogs culinaires comme d'autres font les boutiques, et j'y ai trouvé cette recette de petits gâteaux aux noisettes, je m'excuse par avance de ne pas mettre le lien du blog...j'ai oublié de qui était la recette, n'hésitez pas si vous la reconnaissez à me laisser un commentaire. Je ne manquerai pas de laisser le lien.

 

170 g de noisettes en poudre

150 g de sucre en poudre

2 blancs d'oeuf (entre 70 et 80 g)

1/4 de c. à c. de gros sel

100 g de farine

1/2 c. à c. d'extrait naturel de vanille

 


Fouettez les blancs d'eouf et le sel à vitesse moyenne jusq'à ce qu'ils soient montés en neige souple. Ajoutez le reste du sucre et montez en neige ferme.

Ajoutez la poudre de noisette, la farine et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soir homogène.

Réfrigérez de une heure à une journée.

Préchauffez le four à 190°.

Avec les mains mouillées, prélevez des boules de pâte de la valeur d'une cuillerée à café bien pleine et déposez-les sur une plaque à pâtisserie garnie d'un papier sulfurisé ou d'une feuille de silicone, en les espaçant de 5 cm.

Faites les cuire environ 15 mn, jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer.

Faites refroidir sur une grille, puis conservez (éventuellement) dans une boîte hermétique.

 

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Publié dans biscuits

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