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8 articles avec les bases

crème anglaise à la vanille

crème anglaise à la vanille

Encore une recette récupérée sur Marmiton Ingrédients (pour 50 cl) : - 4 jaunes d'oeuf - 50 g de sucre - 50 cl de lait demi-écrémé - 1 gousse de vanille - 1 cuillère à soupe de maïzena Préparation : Porter à ébullition le lait en ayant pris soin d'y plonger...

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Béchamel vite fait...

Rapide rapide...j'ai trouvé cette recette sur Marmiton.org Ingrédients : - 1/4 de litre de lait - 20 g de beurre - 2 cuillères à soupe de farine - sel et poivre Préparation : Dans un grand récipient, faire fondre le beurre 1 mn au micro-ondes. Le sortir...

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les crêpes

les crêpes

avant la chandeleur...ben nous on s'entraine!!! 250g de farine 4 oeufs un demi-litre de lait 1 pincée de sel 50 grammes de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de rhum (5 cl) colorant rouge carmin

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la crème patissière

On fait bouillir un demi-litre de lait avec de l'extrait de vanille. Pendant ce temps, il faut mélanger 2 oeufs entiers avec 80 gr de sucre et un sachet de sucre vanillé. On ajoute 40 gr de farine à la préparation oeufs. On verse le lait bouillant dessus...

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les "whoopie pie"

Le petit four en vogue!!! la recette vient de martha steward mais revu et corrigé a mon gout...;-) - 250 grammes de farine - 75 grammes de cacao en poudre Van houten - 1/2 cuillère à café de bicarbonate - 1/2 cuillère à café de sel - 1/2 cuillère à café...

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cupcake

Ma recette de base Pour une dizaine de cupcakes - 140 g de farine - 120 g de beurre fondu ou d'huile (ça dépend des gourmands) - 120 g de sucre - 2 gros œufs - 3 cuillères à soupe de lait - 2 cuillères à café rases de levure chimique (1/2 sachet) - 1...

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Génoise

1 oeuf moyen 30g de sucre 30g de farine 10g de beurre (moi je préfère avec le beurre mais on peut s'en passer complètement Battez le sucre avec les oeufs dans un bain-marie jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Retirez du bain-marie...

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La pate a sucre aux chamallows

La pate a sucre aux chamallows

Je vous donne la recette de la PAS aux chamallows...le glucose étant pas facile a trouver en petite quantité...ceci dit Maeva (merci)a trouvé une petite astuce...le glucose en poudre en pharmacie... par contre je ne connais absolument pas la façon mais...

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